巴西咖啡-Cecafé（巴西咖啡出口商协会）报告说，上一个收成年度的出口总额为3291万袋，出口收入为56亿美元，比上年同期增长5％。 阿拉比卡咖啡是收支平衡中的亮点，并保持了往年的良好成绩，出口了2890万袋，而罗布斯塔咖啡仅售出27.752万袋。

Cecafé总裁Nelson Carvalhaes在一份声明中说：“我们已经达到了近3,300万袋，这表明过去两年来气候因素的影响，特别是在生产科尼尔咖啡方面。” “如果我们将这一数量增加到大约2000万袋用于国内消费，那么我们总共有5300万袋巴西咖啡，相当于世界总消费量的三分之一。此刻，我们的注意力转向2017年收获季节的来临 / 18，这将恢复巴西的正常表现，尤其是在接下来的六个月中。” Carvalhaes补充道。

Conab（国家供应公司）估计2016年巴西的咖啡收成为5137万袋，阿拉比卡4338万袋和798万科隆.2016 / 17作物年度，美国以643万袋保持了巴西咖啡消费量的领先地位 ，占总数的19.5％。 紧随其后的是德国，有588万袋，占17.9％。 该名单还包括意大利的299万袋（9.1％），日本的234万袋（7.1％）和比利时的196万袋（5.9％）。 在此期间还值得注意的是对俄罗斯（15.7％），土耳其（20.4％）和法国（15.7％）的咖啡出口增加。

我们将在这里讨论四种主要类型的咖啡豆：阿拉伯咖啡（Arabica），罗布斯塔咖啡（Robusta）（Coffee caniphora），利比里卡（Liberica）（Coffee liberica）和Excelsa（Coffee liberica var。dewevrei）。 让我们发现什么差异定义了这些不同类型的咖啡。

阿拉比卡咖啡-阿拉比卡咖啡是世界上最常见（当然也是市场上销售最重的）咖啡。那是因为它实际上具有更甜，更细腻的风味，并且咖啡本身的酸性往往较低。阿拉比卡咖啡豆种植在海拔较高的地区，尤其是雨量充沛的地区。实际上，以郁郁葱葱的热带雨林闻名的巴西是世界上最主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。这些植物本身非常脆弱，需要大量修剪，并且需要不断注意环境因素。阿拉比卡咖啡物种特别容易生病，因此大量耕种是一个挑战。这在全球市场上大大提高了咖啡豆的成本，但是世界各地的许多咖啡饮用者都乐于为此付出代价，因为其口味更柔和，更甜。关于流行但敏感的豆子，需要注意的一点是，其冷饮或与牛奶或奶精混合食用时，其口感会有所降低。虽然可能是这样，但可以公平地说，当您向饮料中添加一些其他口味时，这种差异可能不会很明显。

罗布斯塔（Robusta）-在全球生产方面，罗布斯塔咖啡豆排名第二，在欧洲，中东和非洲最受欢迎。它的名字确实代表了这种豆子的味道，因为它以浓烈且通常是刺鼻的风味着称。罗布斯塔咖啡中咖啡因的含量极高，这使得该植物比阿拉比卡咖啡物种具有更高的弹性。这是因为咖啡因可作为天然的驱虫剂，从而消除了对树的重大威胁。咖啡caniphora种类还特别耐环境，因此可以在任何高度和气候下种植。由于罗布斯塔咖啡因品尝到烧焦或橡胶质的声誉而广受赞誉，因此通常不是很受欢迎的咖啡商品，除非非常浓郁的咖啡是一种文化规范。但是，由于它比阿拉比卡咖啡豆更容易种植和收割，因此许多农民在出售罗布斯塔豆时确实会获得更高的利润。那么，去哪儿了？罗布斯塔（Robusta）可能用于速溶咖啡等打折产品，有时也用作深色烘焙的馅料。通过在给定批次中使用3份阿拉比卡咖啡和1份罗布斯塔咖啡，焙烧炉可以节省多达20％的生豆成本。但是，如果您希望以此为前提来牺牲产品质量，那将是对的。

Conab（国家供应公司）估计2016年巴西的咖啡收成为5137万袋，阿拉比卡4338万袋和798万科隆.2016 / 17作物年度，美国以643万袋保持了巴西咖啡消费量的领先地位 ，占总数的19.5％。 紧随其后的是德国，有588万袋，占17.9％。 该名单还包括意大利的299万袋（9.1％），日本的234万袋（7.1％）和比利时的196万袋（5.9％）。 在此期间还值得注意的是对俄罗斯（15.7％），土耳其（20.4％）和法国（15.7％）的咖啡出口增加。